美味しくて上品で体に良い「豆腐・湯葉料理」を食べられる専門店特集!これぞまさにグルメの店!

美味しくて上品で体に良い「豆腐・湯葉料理」を食べられる専門店特集!これぞまさにグルメの店!

日本ではなじみ深い食材「豆腐」は、美味しいだけではなく、栄養満点で健康や美容にも良いことで注目され、色んな上品な味わいの料理にもなっている。そして豆腐の仲間とも言える「湯葉」も美容・健康の味方である。今回はそんな豆腐・湯葉料理の店について紹介する。

3

出典:www.gin-yuba.com

食を楽しむことや日々の健康に貢献することを目指す銀ゆば 京都堀川店

京都を中心に色んな県に出てきている、豆腐や湯葉を中心にした料理を出す店。料理、サービスともに真心がこもっているのが伝わってくる。

住所:京都府京都市下京区油小路通塩小路西油小路町1 アパホテル内

出典:mwork.jugem.jp

京都の寺院観光の途中で立ち寄る人が多い西山艸堂(せいざんそうどう)

京都・嵐山のお寺が集まる町にあるお豆腐屋さん。昔からの味を守っている湯豆腐やひろうす(がんもどき)を始め、胡麻豆腐が好評を呼んでいる。

住所:京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町63

出典:www.okabeya.com

観光名所のような店構えを持つ清水順正 おかべ家も最高の湯豆腐を提供

おかべ家豆腐製造所という契約した豆腐工房で作られた豆腐を材料にした料理を提供する店。一見テーマパークにも見える、歴史ある外観の建物のような店構えが特徴。

住所:京都府京都市東山区清水寺門前清水2丁目

商店街の中にあって風情あふれる錦そやにはたくさんの商品が並ぶ

京都には、色々な食べ物を販売する「錦市場」という名所がある。その中にある、豆腐やその加工食品を販売する店舗。また、ランチメニューも提供している。

住所:京都府京都市中京区錦小路通高倉東入中魚屋町511-1

湯どうふ 竹むらでは温かくて滑らかで口どけのよい豆腐を満喫できる

その名の通り、湯豆腐の専門店。温かい自家製豆腐に、削りたての鰹節をかけて食べると、もう天下一品の味わいを感じられる。どれも美味しい料理が揃うコース料理になっている。

住所:京都市右京区嵯峨天龍寺北造路町48-7

出典:r.gnavi.co.jp

毎日職人の手で作られる湯葉を用いた料理を提供するゆばんざい こ豆や

湯葉の有名店・上田湯葉店が運営している湯葉料理の店。「ゆばんざい」という名前の、豆腐、湯葉、おからを使った料理は、値段も手頃で味も良い。

住所:京都市北区紫野西御所田町23

出典:tabelog.com

たんぱく質は全て動物性ではなく植物性の大豆で作っている嵯峨とうふ 稲

自慢の自家製汲み上げ湯葉を贅沢に使った料理を提供する店。単品メニューも美味しいが、御膳料理もとても美味しい。また、その湯葉や胡麻豆腐なども、お土産用に販売してある。

住所:京都市右京区嵯峨天龍寺造路町19

出典:fukarei.jugem.cc

まさに長い歴史が受け継がれているような風情がある豆水楼 祇園店

豆腐や湯葉を使った懐石料理のお店。料理長渾身の料理が集まるコースが勢ぞろい。竹筒に入った豆腐も、自慢の逸品である。

住所:京都市東山区東大路通松原上ル4丁目毘沙門町38-1

料理一つ一つに職人の技と魂がこもっていることで有名な祇園 京料理 花咲

おもてなしの心がこもっている料亭。高級な懐石を始め、料理人の心がこもった豆腐料理も充実している。なお、京都名物の舞妓さんを呼ぶこともできる。

住所:京都府京都市東山区祇園町南側570-17

こちらも仏教の精進料理に精通している総本家 ゆどうふ 奥丹清水

心が温まる湯豆腐や味噌田楽豆腐、さらには肉や魚を一切使わない精進天ぷらなどが揃った定食を提供している。この店の創業は何と、江戸時代からである。

住所:京都府京都市東山区清水3丁目340

出典:houko.jugem.cc

国の有形文化財としても認められている南禅寺 順正はほんまもんの味を追求

主に湯豆腐やしゃぶしゃぶの懐石料理を取り扱う店。料理は、それぞれの風流が生きている部屋で召し上がることができる。

住所:京都府京都市左京区南禅寺草川町60

京都の天然水を用いたおばん菜から京料理を幅広く扱っている亀甲屋

湯葉とおぼろ豆腐を一度に楽しめる「引き上げ湯葉」というメニューが名物の店。他にもおすすめの一品料理や珍味、煮物や焼き物、揚げ物などが充実している。

住所:京都市中京区高倉通姉小路上る

出典:www.hanbey.co.jp

受け継がれてきた伝統の味をもう300年以上も守っている半兵衛麩

主に、京都の伝統食材・生麩を扱っているが、生湯葉も扱って販売している店である。どちらも色んな料理に応用できるため、お土産に買っていく人が多い。また、お食事ができる茶房も完備している。

住所:京都市東山区問屋町通五条下ル上人町433

敷居が高いと感じないアットホームな雰囲気がある喜幸(きいこ)

狭くてあまり目立たない通りにある、隠れ家のような店。できれば他の人にはあまり教えたくない、美味しい料理が集結していて、特に自家製の青豆豆腐が美味しい。

住所:京都府京都市下京区木屋町通四条下る船頭町202

出典:www.shoraian.jp

常に予約でいっぱいということは当たり前にある松籟庵(しょうらいあん)

まさに癒しの空間と言える、京都・嵐山の名所の料亭。湯豆腐や揚げだし豆腐を中心に、自慢の京都料理が集まったコースがある。

住所:京都府京都市右京区嵯峨亀ノ尾町官有地内, 616-8386

出典:r.gnavi.co.jp

常に板長が仕入れた新鮮な素材で料理を作る先斗町 魯ビン (ポントチョウロビン)

店名が面白い、京料理中心の和食の店。新鮮な魚介類や野菜、さらには豆腐をふんだんに使った料理は、季節を感じるように美味しい。

住所:京都府京都市中京区先斗町通り若松町137-4

出典:kyotog.jugem.jp

客席は全てカウンター式となっているのが特徴の豆生庵(とうせいあん)

自分で作って食べる生湯葉やおぼろ豆腐を始め、「絹揚げ」という揚げたての厚揚げ、さらには沖縄の豆腐の珍味・豆腐ようや、豆乳ムースというデザートなどが美味しい豆腐料理専門店。

住所:京都府京都市上京区大宮通一条下る下石橋南半町50

丹精込めて作る湯葉をメインとした料理がたくさん揃っている湯葉に

明治38年から営業している、慈愛を感じられるような湯葉料理の店。写真の料理の大部分は、湯葉が占めている。

住所:京都府京都市南区唐橋経田町7

丁寧に作った湯葉と店自慢の出汁が見事に調和した料理で有名なゆば泉

古き良き京都の街並みにたたずむ、湯葉や京都料理の店。修学旅行で来た学生でも楽しめる、格安メニューやお土産用湯葉があるのが特徴(写真がそのメニュー)

住所:京都市東山区五条橋東六丁目583-113

出典:retty.me

この店オリジナルの京料理を思いきり楽しめる京ほのか 三条木屋町

会社での宴会や飲み会も快く引き受ける、完全個室居酒屋。もちろんここでも京都ならではの料理や湯葉・豆腐料理も思いっきり楽しめるというのが素晴らしい。

住所: 京都府京都市中京区 三条通河原町東入中島町90-2 フェリチタ三条木屋町ビル4F

PREV NEXT

よかったら「いいね!」もよろしく♪