美味しくて上品で体に良い「豆腐・湯葉料理」を食べられる専門店特集!これぞまさにグルメの店!

美味しくて上品で体に良い「豆腐・湯葉料理」を食べられる専門店特集!これぞまさにグルメの店!

日本ではなじみ深い食材「豆腐」は、美味しいだけではなく、栄養満点で健康や美容にも良いことで注目され、色んな上品な味わいの料理にもなっている。そして豆腐の仲間とも言える「湯葉」も美容・健康の味方である。今回はそんな豆腐・湯葉料理の店について紹介する。

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豆腐は健康・美容に良い、栄養の優等生である食品!

出典:forest17.com

写真に写っている絹ごし豆腐を始めとする豆腐は古くから日本に伝わる食品

豆腐は、昔から食べられている、大豆から作られた栄養満点の食べ物だ。栄養満点の理由は、人間が生きていくのに欠かせない、質の良いタンパク質と脂質を始め、カルシウムやビタミンなどを豊富に含んでいるからである。栄養価が高いだけではなく、淡白な味わいと胃に優しい特徴があることから、現在、あらゆる料理に応用されている。

やっぱり日本の首都である東京には、たくさんの豆腐料理店が集結している

出典:www.ukai.co.jp

心が和みそうな味わいの料理を揃えているとうふ屋 うかい 大和田店

季節に合わせた豆腐料理のフルコースを楽しめる店。また、自慢の自家製豆腐を始め、それを加工した食品も販売している。

住所:東京都八王子市大和田町2-18-10

懐かしさを感じるような味を提供するお食事処 宇豆基野(うずきの)本店

ざる豆腐そのものや湯葉、さらには生麩を使った、珍しいお惣菜を提供する店。もちろん、それらはみんな自家製である。

住所:東京都足立区千住東2-2-1

体によいモダンメニューが揃った豆腐room Dy's(とうふるーむだいず)

カフェのように明るい店内には、若い人でも楽しめそうな自慢の豆腐料理が揃っている。もちろん豆腐を始めとする材料は厳選したものを使っていて、特に写真に写っている豆腐サンドイッチが最高。

住所:東京都文京区千駄木2丁目48−18 カテリーナ千駄木 1F

高級感あふれるコースメニューを揃えている梅の花 上野広小路店

写真のように、出来立ての湯葉をすぐ食べられるものを始め、その湯葉を加えた料理を提供するコースがたくさんあって、値段も結構するのが特徴。

住所:東京都台東区上野1丁目20−11 上野鈴乃屋本店ビル 5F

出典:tuetate.jugem.jp

店構えは風情ある古民家となっていて心が落ち着きそうな田舎(でんじゃ)

暖かさ、懐かしさを感じるような店構えで頂く豆腐料理は、言葉で表せないほどの美味しさがするだろう。おすすめは何と言ってもランチメニューである。

住所:東京都武蔵野市中町2-31-5

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毎日店で仕込んでいる出来立て豆腐や色んな鶏料理で有名なあん庵

写真に写っている「できたて豆腐」が、多くのお客さんを唸らせている店特製の看板メニューなのが特徴のお店。さらにここでは豆腐を用いたヘルシーなお好み焼きや色んな鶏肉料理を心を込めて作る。

住所:東京都港区赤坂3-10-14 興和ビル1F

出典:www.enjyu.net

昭和7年に誕生してずっと変わらない味わいを大切にしているとうふ家ゑん重

おぼろ豆腐を中心にした献立のコース料理を提供する店。特に、デザートの「豆腐レアチーズケーキ」が好評である。

住所:東京都豊島区南大塚1-48-13

多くの人が訪れるデパート・京王百貨店に位置するとうふ料理 吉祥

厳選した国産大豆と清冽な水と手作りで作る「日光豆腐」を、職人が心を込めて上品な料理にした。食べると幸せな気分になれそうな御膳が揃っている。

住所:東京都新宿区西新宿1-1-4京王百貨店新宿店8階

春夏秋冬の季節感と自然の恵みを生かした料理を提供する澤乃井まゝごと屋

酒造会社が運営している、自家製豆腐を中心にした料理を出す料亭。自然を味わえるような個室で、職人の腕が生きている料理を味わおう。

住所:東京都青梅市沢井2-748

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上品な味わいをずっと大切にしている懐石・豆腐割烹 雪花菜(きらず)

こちらも、少人数の集まりや大人数での宴会に対応していて、1から手作りする豆腐や数々の銘酒を揃えていることで有名。そして写真に写っている料理は豆乳しゃぶしゃぶという他では決して味わえない逸品だ。

住所:東京都八王子市明神町4-2-7 秀和第一レジデンス

普通のドーナツに比べるとしつこくない味わいがあるいっ久どーなつ

こちらは、豆腐を作る時に余ってしまったおからをたくさん練り込んだドーナツや、無添加で栄養満点の豆乳を販売している。ちなみにこのドーナツは素朴な味わいなので子供のおやつにもふさわしい。

住所:東京都杉並区本天沼3-42-3 光藤ビル2F

明治40年から変わらないこだわりの味を提供する豆腐料理 双葉 日本橋人形町

豆腐や厚揚げを中心にしたメニューの定食を提供する店。ボリューム満点なこれらの料理は、身も心も満足できるに違いない。


住所:東京都日本橋人形町2-4-9

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和風・洋風・中華風の要素を取り入れた居酒屋・花でん(はなでん)

自慢料理・関西風のおでんを中心に、豆腐や豆製品を使ったオリジナル創作料理が人気のお店。あっさりしたおでんのダシと共に煮込んだがんもどきは絶品である。

住所:東京都港区赤坂2-13-13アープセンター2F

誰にでも楽しんでもらえるような和食を作り続ける明日香 北千住本店

昼・夜ともに豆腐を中心にした御膳やコース料理を備えてある、高貴な雰囲気の店。また、お酒のお供にありがたい一品料理もたくさん揃えている。

住所:東京都足立区千住3-92 北千住マルイ9F

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少人数での飲み会や大勢での宴会にふさわしい気まぐれ厨房 ごっつ

旬の食材を贅沢に使った料理、屋久島から取り寄せた地酒、さらには自家製のお豆腐が多くのリピーターを呼んでいる居酒屋。写真の「ごっつ豆腐」は、他ではなかなか味わえない逸品である。

住所:東京都品川区南大井6-25-12 日建ビルB1

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テレビでも紹介されて毎日多くの人を満足させる料理が揃った地獄豆富 みはな

豊富な種類のお酒、こだわった食材で作った数々の料理、そして店名にもあって写真に写っている真っ赤で辛い地獄豆腐でお客様をもてなす。なお地獄豆腐は辛さを変えることもできる。

住所:東京都江東区富岡1-5-10 千歳富岡ビル 2F

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浅草で美味しい豆腐料理を味わいたいならこのとうふ川風がおすすめ

豆腐尽くしのコースが看板メニューの、清楚な感じの料亭風の店。他にも、豆乳しゃぶしゃぶや豆腐が入ったランチメニューや一品料理がおすすめの品である。

住所:東京都台東区浅草3-34-11

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丁寧に整った庭も眺望できる店構えを持っている神楽坂 おいしんぼ

北海道出身の料理長が作る、上品な味わいのコース料理は秀逸なものばかりである。湯葉を使った、季節感あふれる料理が一押し。

住所:東京都港区芝5-13-15 芝三田森ビル8F

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接待やお祝いごとに使えて日本料理を堪能できる活水料理 新宿やまと楽

落ち着いた感じの店内で頂く、専門店から取り寄せた豆腐、湯葉、生麩を使った料理を提供する店。昼と夜で異なるコース料理式になっている。

住所:東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ4F

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料理だけではなくデザートも独自に考案する豆腐料理 空野 恵比寿店

写真の自家製厚揚げを始め、店自らが考案した豆腐料理が豊富にある店。「あんきも豆腐」「豆腐ジェラート」など他では食べられない珍しいメニューもある。

住所:東京都渋谷区恵比寿4-7-2 シーズエビス

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豆腐や湯葉を使った料理で客の心を和ませているもめん屋もおすすめ

一人でも大丈夫なカウンターテーブルから、大勢で楽しむ宴会用の個室もある店内では、店自慢の美味しい肴や豆腐及び湯葉料理を満喫できる。その上日本各地から地酒を取り寄せているのも素晴らしい。

住所:東京都新宿区高田馬場1-6-16 ユニオンビルB1

人の心に馴染む豆腐料理は大阪や愛知を始めとする他県でも展開している

出典:retty.me

大阪府で豆腐と言えば何と言っても老舗豆腐店 大阪曽根崎翁豆腐

大阪で長い歴史を持つ豆腐店。多くの人が満足して、また食べたくなるような豆腐や油揚げなどを日々作り続けている。それは、有名ホテルから注文が来るほどである。

住所:大阪府大阪市北区豊崎5-1-2

出典:kusumura.co.jp

愛知県名古屋市が誇る豆腐懐石くすむらにも独自のこだわりがある

大正時代から営業している、上品な豆腐料理の老舗。基本的にコース料理で提供される。料理は、おぼろ豆腐をそのまま食べるものや、同じ大豆製品「湯葉」を具材にしたものがある。

住所:愛知県名古屋市東区橦木町3丁目79

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大豆の無垢な香りが広がる豆腐を作り続けている豆吉とうふ工房

夫婦二人が営んでいる、柔らかいものから固めのものまである豆腐や、油揚げを手作りしている豆腐屋さん。そして、作った豆腐や油揚げなどは、トラックを使ってあちこちへ行商している。

住所:岡山県津山市加茂町知和295-1

出典:myself.khorlo.co

九州の一番北にある福岡では豆腐のお惣菜を提供する松竹五右衛門がある

豆腐ハンバーグを始め、湯豆腐やおからコロッケなどのランチ定食が人気のお店。また、「豆腐懐石コース料理」という豪華絢爛なメニューもある。

住所:福岡県福岡市南区清水1-1-18

懐石料理の本場でもある、京都の豆腐・湯葉料理店

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