美味しくて上品で体に良い「豆腐・湯葉料理」を食べられる専門店特集!これぞまさにグルメの店!

美味しくて上品で体に良い「豆腐・湯葉料理」を食べられる専門店特集!これぞまさにグルメの店!

日本ではなじみ深い食材「豆腐」は、美味しいだけではなく、栄養満点で健康や美容にも良いことで注目され、色んな上品な味わいの料理にもなっている。そして豆腐の仲間とも言える「湯葉」も美容・健康の味方である。今回はそんな豆腐・湯葉料理の店について紹介する。

豆腐は健康・美容に良い、栄養の優等生である食品!

出典:www.kohyo.co.jp

写真:絹ごし豆腐

豆腐は、昔から食べられている、大豆から作られた栄養満点の食べ物だ。
栄養満点の理由は、人間が生きていくのに欠かせない、質の良いタンパク質と脂質を始め、カルシウムやビタミンなどを豊富に含んでいるからである。
栄養価が高いだけではなく、淡白な味わいと胃に優しい特徴があることから、現在、あらゆる料理に応用されている。

老舗の店が豊富にある、地域ごとの豆腐料理のお店

出典:www.ukai.co.jp

<東京>とうふ屋 うかい 大和田店

季節に合わせた豆腐料理のフルコースを楽しめる店。
また、自慢の自家製豆腐を始め、それを加工した食品も販売している。

住所:東京都八王子市大和田町2-18-10

<東京>宇豆基野(うずきの)本店

ざる豆腐そのものや湯葉、さらには生麩を使った、珍しいお惣菜を提供する店。
もちろん、それらはみんな自家製である。

住所:東京都足立区千住東2-2-1

出典:tofukoubou.jp

<東京>根津とうふ工房 須田

こだわり抜いた素材で作る、できたての豆腐をすぐに変えることで有名な店。
豆腐だけではなく、油揚げやがんもどきも美味しくて評判がよい。
さらに、羽田空港にも店を構えている。

住所:東京都文京区根津2-19-11

出典:r.gnavi.co.jp

<東京>八かく庵 東京オペラシティ店

写真にある、不思議な食感を持つ「おぼろ豆腐」が有名な店。
しかも、この豆腐はお代わり自由なのだ。
他にも、丹念に作った湯葉や田楽豆腐が美味しい。

住所:東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティビル53F

出典:www.hotpepper.jp

<東京>梅の花 上野広小路店

写真のように、出来立ての湯葉をすぐ食べられるものを始め、その湯葉を加えた料理を提供するコースがたくさんある。

住所:東京都台東区上野1丁目20−11 上野鈴乃屋本店ビル 5F

出典:tuetate.jugem.jp

<東京>田舎(でんじゃ)

暖かさ、懐かしさを感じるような店構えで頂く豆腐料理は、言葉で表せないほどの美味しさがするだろう。おすすめは何と言ってもランチメニューである。

住所:東京都武蔵野市中町2-31-5

出典:r.gnavi.co.jp

<東京>えん遊

「西麻布の隠れた名店」として知られる店。
食材の味を最大限に生かした料理で有名。特に「桶湯葉」という料理が人気である。

住所:東京都港区西麻布4-1-11 オリンピックハイムB1

出典:www.enjyu.net

<東京>とうふ家ゑん重

おぼろ豆腐を中心にした献立のコース料理を提供する店。
特に、デザートの「豆腐レアチーズケーキ」が好評である。

住所:東京都豊島区南大塚1-48-13

<東京>とうふ料理 吉祥

厳選した国産大豆と清冽な水と手作りで作る「日光豆腐」を、職人が心を込めて上品な料理にした。食べると幸せな気分になれそうな御膳が揃っている。

住所:東京都新宿区西新宿1-1-4京王百貨店新宿店8階

<東京>澤乃井まゝごと屋

酒造会社が運営している、自家製豆腐を中心にした料理を出す料亭。
自然を味わえるような個室で、職人の腕が生きている料理を味わおう。

住所:東京都青梅市沢井2-748

<東京>由庵(ユウアン)

自家製の豆腐と、厳選した農家の野菜で作る創作料理の店。
それらは、ソムリエによって選ばれたワインとともに食べると美味しい。

住所:東京都品川区上大崎3-1-1 アトレ目黒2 2F

<東京>はらのキッチン アトレ吉祥寺店

気軽に入れる店内が特徴の、豆腐を使った軽食を提供する店。
そのヘルシーさは、多くの人の好評を呼んでいる。
特に、「お豆腐ドーナツ」というメニューが人気である。

住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺 東館 B1F

<東京>豆腐料理 双葉 日本橋人形町

豆腐や厚揚げを中心にしたメニューの定食を提供する店。
ボリューム満点なこれらの料理は、身も心も満足できるに違いない。


住所:東京都日本橋人形町2-4-9

出典:r.gnavi.co.jp

<東京>花でん(はなでん)

自慢料理・関西風のおでんを中心に、豆腐や豆製品を使ったオリジナル創作料理が人気のお店。あっさりしたおでんのダシと共に煮込んだがんもどきは絶品である。

住所:東京都港区赤坂2-13-13アープセンター2F

<東京>明日香 北千住本店

昼・夜ともに豆腐を中心にした御膳やコース料理を備えてある、高貴な雰囲気の店。
また、お酒のお供にありがたい一品料理もたくさん揃えている。

住所:東京都足立区千住3-92 北千住マルイ9F

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<東京> 気まぐれ厨房「ごっつ」

旬の食材を贅沢に使った料理、屋久島から取り寄せた地酒、さらには自家製のお豆腐が多くのリピーターを呼んでいる居酒屋。
写真の「ごっつ豆腐」は、他ではなかなか味わえない逸品である。

住所:東京都品川区南大井6-25-12 日建ビルB1

出典:r.gnavi.co.jp

<東京>月の雫銀座インズ店

「しずく豆腐」という、素晴らしい味と食感の自家製豆腐が有名なお店。
それらを使った色んな料理も、また秀逸なものばかりが揃っている。

住所:東京都中央区銀座西3-1 銀座インズ1 B1

出典:r.gnavi.co.jp

<東京>とうふ川風

豆腐尽くしのコースが看板メニューの、清楚な感じの料亭風の店。
他にも、豆乳しゃぶしゃぶや豆腐が入ったランチメニューや一品料理がおすすめの品である。

住所:東京都台東区浅草3-34-11

<東京>神楽坂 おいしんぼ

北海道出身の料理長が作る、上品な味わいのコース料理は秀逸なものばかりである。
湯葉を使った、季節感あふれる料理が一押し。

住所:東京都港区芝5-13-15 芝三田森ビル8F

<東京>活水料理「新宿やまと楽」

落ち着いた感じの店内で頂く、専門店から取り寄せた豆腐、湯葉、生麩を使った料理を提供する店。昼と夜で異なるコース料理式になっている。

住所:東京都新宿区新宿3-5-4 レインボービレッジ4F

出典:r.gnavi.co.jp

<東京>空野 恵比寿店

写真の自家製厚揚げを始め、店自らが考案した豆腐料理が豊富にある店。
「あんきも豆腐」「豆腐ジェラート」など他では食べられない珍しいメニューもある。

住所:東京都渋谷区恵比寿4-7-2 シーズエビス

出典:okinatofu.com

<大阪>老舗豆腐店 大阪曽根崎翁豆腐

大阪で長い歴史を持つ豆腐店。
多くの人が満足して、また食べたくなるような豆腐や油揚げなどを日々作り続けている。
それは、有名ホテルから注文が来るほどである。

住所:大阪府大阪市北区豊崎5-1-2

出典:bishita.jugem.jp

<愛知>豆腐懐石くすむら

大正時代から営業している、上品な豆腐料理の老舗。
基本的にコース料理で提供される。
料理は、おぼろ豆腐をそのまま食べるものや、同じ大豆製品「湯葉」を具材にしたものがある。

住所:愛知県名古屋市東区橦木町3丁目79

出典:www7.ocn.ne.jp

<岡山>豆吉とうふ工房

夫婦二人が営んでいる、柔らかいものから固めのものまである豆腐や、油揚げを手作りしている豆腐屋さん。
そして、作った豆腐や油揚げなどは、トラックで行商している。
住所:岡山県津山市加茂町知和295-1

出典:myself.khorlo.co

<福岡>松竹五右衛門

豆腐ハンバーグを始め、湯豆腐やおからコロッケなどのランチ定食が人気のお店。
また、「豆腐懐石コース料理」という豪華絢爛なメニューもある。

住所:福岡県福岡市南区清水1-1-18

懐石料理の本場でもある、京都の豆腐・湯葉料理店

出典:www.gin-yuba.com

<京都> 銀ゆば 京都堀川店

京都を中心に色んな県に出てきている、豆腐や湯葉を中心にした料理を出す店。
料理、サービスともに真心がこもっているのが伝わってくる。

住所:京都府京都市下京区油小路通塩小路西油小路町1 アパホテル内

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