子供から大人まで喜ばれる！素敵なクリスマススイーツ特集！

イチゴとホイップクリームでデコレーションした定番のクリスマスケーキ

やっぱりクリスマススイーツと言えば、このクリスマスケーキが欠かせない。ホールケーキに生クリームをたっぷりと塗って、上にイチゴなどをデコレーションすると、多くの人に愛されるケーキができあがった。

型で抜いて焼いた後はアイシングでデコレーションしたクリスマスクッキー

普通の生地で作ったクッキーに、色んな色のアイシングで色を塗りつけると、かわいくて美味しいクリスマスクッキーができあがる。ちなみにアイシングの用意が難しい場合は、チョコレートペンを使っても全然構わない。

赤・緑。白のカラーシュガーを混ぜて細かい立方体にしたクッキー

先ほどのアイシングクッキーにも使われたクッキー生地に、赤と白と緑のカラーシュガーを練り込み、後は好きな形に切ってオーブンで焼くだけで、クリスマスらしさ満点のクッキーができあがった。もちろん生地はシンプルな色合いに限る。

ミルクチョコレートとホワイトチョコレートでコーティングしたケーキポップ

カステラやスポンジケーキを細かくちぎって、クリームチーズと混ぜ合わせて丸めて棒に付けて、チョコレートでコーティングした「ケーキポップ」というお菓子は、チョコペンやカラーシュガーなどでデコレーションしても悪くない。これは子供によろこばれそう。

ブラウニーを三角形に切って緑のチョコレートペンでデコレーションしたツリー

チョコブラウニーを二等辺三角形に切って、下に棒を刺して、上に緑のチョコレートペンと赤いマーブルチョコレートでデコレーションすることによって、手で持って食べられるお菓子になった。そしてこれは子供にもピッタリである。

市販のクッキーに溶けた雪だるまをデコレーションしてよりよいものに

白いアイシングとマシュマロで作った雪だるまを、市販のクッキーの上に飾りつけた。しかも雪だるまは溶けてしまっていて、クッキー上に広がっているが、あえてこの方が面白いと感じる人も多い。なので、市販クッキーがある人はぜひやってみるとよい。

ブルーベリーやラズベリーのジャムを中に入れている星型のタルト

タルト生地を丸や星形に切って、丸い方にジャムを塗り、星の方に砂糖を振りかけてオーブンで焼き上げると、クリスマスにふさわしい星のタルトができあがった。ちなみに塗るジャムはラズベリーやブルーベリーなどの種類が適している。

いくつもの一口シュークリームをこんなにたくさん積み上げてタワーを作った

一口サイズのプチシュークリームを山のように積み重ねていくと、クリスマスツリーのようなシュークリームタワーができあがった。ちなみにただ積み重ねるだけではなく、飴を絡めたり、溶かしたチョコレートやホイップクリームで飾りつけをしても悪くない。

カステラ・ホイップクリーム・アイスクリームなどで作るトライフルパフェ

ちぎったカステラやスポンジケーキをグラスに詰めて、あとは好きなフルーツソースや生クリーム、アイスクリームやフルーツを飾っていくと、クリスマスに食べたい立派なデザート・トライフルパフェができあがった。

棒を刺したマシュマロに溶かしたチョコレートを付けて隙間なくデコレーション

棒を付けたマシュマロを、溶かしたチョコレートに付けて、カラフルなカラーシュガーをまぶしていくことで、パクッと食べられるクリスマスマシュマロが完成した。ちなみにカラーシュガーは他にもたくさんあるので、色々やってみるとよい。

抹茶や食用色素で緑色に着色した生地で作るクリスマスツリーマカロン

緑色に着色したマカロン生地も、ツリーの形に絞っていくことでクリスマスらしいマカロンになるのだ。後は焼き上げて冷まして、チョコレートペンで自由にデコレーションしてできあがりとなる。なお、普通のマカロンでもクリスマスデコレーションで盛り上がる。

市販のココアロールケーキから作っても全然悪くないブッシュドノエル

これも、一番最初に紹介したクリスマスケーキと同じように価値がある、クリスマススイーツと言える。ココアスポンジのロールケーキを切って、チョコレートクリームを塗りつけて、あとは自由にデコレーションすると、薪のようなブッシュドノエルが完成した。

カラフルなデコレーションで全体をカラフルに際立たせるお菓子の家

クッキー生地で作った屋根や壁、床を繋ぎ合わせて、好きなお菓子で自由にデコレーションすると完成する、お菓子の家だってクリスマスで重宝される。ちなみにお菓子の家は、ヘキセンハウスとも呼ばれ、欧米ではクリスマスによく使われている。

バニラ・ストロベリー・チョコレートと言った味で作るアイスクリームケーキ

丁度よく溶かした好きな味のアイスクリームを、ラップを敷いたボウルの上に敷き詰めて、ひっくり返すと、お店で売られていそうなドーム状のアイスクリームケーキができあがった。あとはこれを自分の好きなようにデコレーションして完成である。

ココア風味の生地を土台にして生クリームを盛りつけて作るツリーのカップケーキ

ココア風味のカップケーキを焼き上げたら、丁度よく泡立てたホイップクリームを絞ると、デコレーションカップケーキとなる。ちなみにクリームは食用色素で着色して、カラーシュガーやクッキーなどで飾りつけすると、楽しさ満点のカップケーキになった。

先の部分が尖ったイチゴがメインとなっているサンタの帽子のカップケーキ

先ほどのと同じカップケーキの土台を使って、今度はイチゴと生クリームでサンタの帽子風にデコレーションしている。なおイチゴの方は包丁でヘタ部分を切り落として、平にしておくのがコツである。

ヨーロッパ地方では当たり前に食べられているスイーツ・クグロフ

ドライフルーツなどを練り込んだ、オーストリア、スイス、ドイツ、フランスに伝わる焼き菓子・クグロフはクリスマスになるとたくさん販売される。一度食べると、そのしっとりとした食感に虜になってしまうこと間違いなし。中には外側に砂糖を煮詰めて作った白いフォンダンをかける場合もある。

たくさんのドライフルーツと雪のような粉砂糖がおしゃれなシュトーレン

クリスマスシーズンになるとパン屋さんで売られる「シュトーレン」は、外側に雪のような粉砂糖が降りかかっていて、生地にはたくさんのドライフルーツが練り込まれていて、薄く切って食べる甘いパンとなっている。もちろんこれは紅茶やコーヒーと一緒に食べても構わない。

何層にもなっている生地が印象的なドイツのお菓子・バームクーヘン

何層にもなっている、木の年輪のようなバームクーヘンにちょっと手を加えると、クリスマスにふさわしいお菓子となる。写真はチョコレートでコーティングしているが、他にも生クリームやフルーツを使うなど、色々なアレンジ方法がある。

ドライフルーツやナッツなどで飾り付けるマンディアンチョコレート

溶かしたチョコレートをクッキングシートの上に垂らして、同じ形の円形を作っていき、その上にドライフルーツや砕いたナッツ、ココナッツを散らしていくと、香ばしさと甘さがマッチしたマンディアンチョコレートが完成した。

外側を粉雪のような粉砂糖で覆い尽くしている雪だるまのスノーボール

薄力粉、アーモンドの粉、砂糖、バターを混ぜ合わせて丸めて、外側に白い粉砂糖をまぶして作るお菓子、スノーボールを２つ組み合わせて雪だるまを作った。ちなみにこれはケーキのデコレーションに用いても全然構わない。

イチゴムースと外側のフィンガービスケットが調和するシャルロット

周りをフィンガービスケットで囲んだ、女の子に人気があるムースケーキ・シャルロットだってクリスマスにふさわしい逸品である。ふんわりと口どけのよいイチゴムースとたくさんのイチゴ、そして側面のビスケットは一体となって、素晴らしい味を作り出す。